PIZZOCCHERI DELLA VALTELLINA IGP
INGREDIENTI: SEMOLATO DI GRANO DURO,
FARINA DI GRANO SARACENO INTEGRALE (25%),
SEMOLA DI GRANO DURO
L'impasto viene laminato per strati successivi mediante rullatura fino ad ottenere una sfoglia sottile che viene tagliata e lavorata a matassa.
L'essiccazione avviene con procedimento lento
(circa 30 ore).
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (valori medi x 100 g di prodotto) | |
Valore energetico | 350 kcal / 1484 KJ |
Grassi di cui acidi grassi saturi | 1,74 g |
0,4 g | |
Carboidrati di cui zuccheri | 68,6 g |
1,8 g | |
Fibra alimentare | 6,61 g |
Proteine | 11,77 g |
Sale | 0,006 g |