Un patrimonio da custodire e tramandare con cura Angelo Tudori e la moglie Claudia seguono personalmente tutte le fasi di lavorazione; dall'approvvigionamento del grano, controllato e selezionato, prodotto da Aziende Agricole di fiducia, alla macina, alla lavorazione e al confezionamento con macchine completamente automatiche per conservare i vari prodotti inalterati in bontà e genuinità per lunghi periodi di tempo.
Con l'ingresso del figlio Davide, responsabile del marketing, il Molino Tudori amplia il servizio ai clienti con sistemi altamente qualificati. Le sue farine e i pizzoccheri, però, mantengono sempre lo stesso genuino sapore, tramandati con passione e amore da, oramai, quattro generazioni.